گیاهان دارویی و خواص برخی گیاهان

گیاهان دارویی به گیاهانی گفته میشود که برای یک یا چند بیماری استفاده شده و موجب بهبودی  آن شود .خاصیت هر گیاه دارویی به ماده موثره آن است .

گیاهان دارویی و معطر معمولا به دو روش زیر مصرف میشوند:

1. مصرف به صورت تازه

2.گیاه خشک شده و یا کنسرو شده

3.بصورت فراوری شده توسط حرارت

4.استفاده از مواد موثره در صنعت دارو سازی 

در ایران حدود ۸۰۰۰ گونه گیاهی موجود است که از این تعداد ۲۳۰۰ گونه جزء گیاهان معطر و دارویی هستند و از این تعداد ۴۵۰ گونه در عطاری‌های ایران به فروش می‌رسد.

تاریخچه استفاده گیاهان دارویی به قبل از اسلام بر میگردد

حتی در زمان انسان های نخستین نیز برخی گیاهان به عنوان خوراکی و دارویی مصرف میشدند